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            【健康科普】處暑會吃才健康!初秋最該吃的4種水果大揭秘?。ǜ金B生食譜)

            發布時間:2022-08-23 瀏覽次數:14

            處暑時值季節交替之際,合理的飲食對保持健康狀態有非常重要的作用。自古以來我國農諺里就隱藏著不少的飲食養生智慧,快讓來看看吧。

            一、處暑最值得吃的食物有哪些?

            1、石榴

            處暑石榴正開口,

            秋分菱角舞刀槍。

            石榴是處暑時節的節令水果,因石榴酸能生津,故而具有生津液、止煩渴之用。秋季出現咽喉干燥、煩渴不休、津液不足等不適癥狀者可多食用。另外,干燥綜合征、糖尿病患者亦可常食之,而石榴的溫澀之性又可用于治療腹瀉、痢疾、崩漏、經期延長等癥,因而此類患者亦可多食。不過,石榴中果酸含量很高,吃多了對牙齒和腸胃都會造成一定的傷害,切記不可貪食,一天最多半個或一個石榴足矣。

            2、核桃

            處暑的核桃白露棗,

            霜降的柿子紅山坡。

            中醫認為,核桃入腎和命門,具有潤肺腎的作用,可以輔助治療夜尿頻繁、小便無力、皮膚瘡癬等,因而具有上述癥狀或年老體弱之人、經常用腦之人在處暑時節可以多食用核桃,作為滋補調養之品。

            3、紅棗

            處暑見紅棗,

            秋分打凈了。

            處暑時節,新鮮的棗大量上市,此時是食用紅棗的最佳時節?!侗静輩R言》曰:“此藥得天地沖和之氣,甘潤膏凝,善補陰陽、氣血、津液、脈絡、筋骨、骨髓,一切虛損,無不宣之?!币蚨哂忻嫔S、月經量少、心慌心悸、睡眠不安等癥者都可多食用紅棗。不過,紅棗雖好,多食亦不可過量,1日3顆棗足矣。

            4、葡萄

            處暑葡萄白露菜,

            不到秋分不種麥。

            葡萄同樣是很好的時令水果,具有“水果之神”的稱號。中醫認為,葡萄性平,味甘酸,入肺、脾、腎經。在處暑時節食用葡萄正當時,可對抗秋老虎的燥熱及耗氣傷陰之性。

            二、處暑養生怎么吃?

            1、防燥食譜

            燥邪侵襲人體,很容易導致眼睛干、鼻孔干、嘴唇干、皮膚干、咽喉不利、干咳等不適癥狀。

            對于輕度的干燥癥狀可試試代茶飲,如果癥狀明顯,建議去醫院就診。

            涼燥代茶飲

            蘇葉、橘皮各6克,泡水或煎水飲用。

            溫燥代茶飲

            百合、麥冬各6克,泡水或煎水飲用。

            2 、健脾食譜

            雖到處暑,但夏季的濕氣仍明顯,此時仍需注意防暑祛濕,養護脾胃。

            可選擇白術、扁豆、赤小豆、山藥、薏苡仁、芡實、蓮子、冬瓜等食材中的幾種熬粥、做湯。

            雙耳炒蛋

            材料:黑木耳100克,銀耳100克,雞蛋2個,青紅椒少許,油、鹽、生抽、蔥、姜、蒜適量。

            做法:雞蛋打入碗中,打散。黑、白木耳用水泡好,去蒂切成小朵,青紅椒洗凈切塊;雞蛋炒熟盛出備用;起鍋熱油爆香蔥、姜、蒜,放入黑、白木耳煸炒1分鐘,放入約2小勺的生抽;放入雞蛋、青紅椒翻炒片刻;放入適量鹽,翻炒均勻即可盛出。

            山藥玉竹鴿子湯

            材料:凈鴿1只,山藥、玉竹、麥門冬各15克,鹽、清水適量。

            做法:凈鴿切塊;山藥去皮洗凈,洗凈玉竹、麥門冬;煲內放入適量清水,煮沸后放鴿肉及各種食材,武火燒沸,改文火煨燉2小時左右,加鹽調味即可。

            功效:益氣補血、陰陽雙補、滋陰潤肺之功。

            黃金粥

            材料:小米100克,玉米30克,南瓜30克,大棗12枚。

            做法:南瓜削皮切丁,玉米洗凈剝粒,紅棗去核、小米洗凈備用;煮鍋加適量水燒開,加入小米;煮沸后加切好的南瓜、玉米粒、紅棗;大火將粥燒沸至南瓜熟透,轉小火煮20分鐘至粥軟爛即可。

            功效:養脾健胃,益氣祛濕。

             

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